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4F

そば処 志な乃

ソバドコロ シナノ

そば処 志な乃

** そば も つゆ も無添加、自家製です! **

そば粉は中心に近いほど色が白く、のどごし、甘みに優れ高級といわれます。当店では幌加内産のそば粉を使い、1番中心の1番粉、その外側の2番粉を合わせ、職人が毎朝打ち上げています。また、つゆは、利尻の昆布、土佐の宗田鰹、屋久島近海のサバ節を使い、じっくり煮出した本格だしです。

そば、だし共に保存料、化学調味料等一切使用せず、毎朝店内にて職人が心を込めて作っています。是非一度ご賞味下さい。

 

  • TEL:043-270-7878
  • 営業時間:11:00~22:00
  • 業種:飲食
  • 備考:※営業時間変更 ※当面の間 11:00~21:00〈LO/20:30〉
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